ボノボズ BONOBO'S
ナチュラル/オーガニック食材のみを使用したベジタリアンローフード店。
化学調味料などは一切使わず、調理の過程で使用する塩・砂糖・油もすべて天然のものを使用しています。できる限り近隣農家から取れた食材を使用しているのも嬉しい。
もちろん味も良いので、ベジタリアンでなくても訪れる価値あり。なぜかハマってしまうおいしさです。
メニューはサラダ類が多いですが、ベジタブルラザニアなどもあって、おいしく楽しく食事できます。
店名のボノボとは、アフリカに住むチンパンジーよりも知能レベルが高いといわれる類人猿のこと。ボノボはとてもヘルシーでハッピーな生活を送っており、生の野菜や果物中心の食生活であることから、人間もボノボと同じような食生活を実践すればダイエットにも効果的で健康で幸せな人生を送れるだろう、ということで店名に採用したそうです。
もうすぐ2店舗目もできる人気店です。
BONOBO'S
住所：18 E. 23rd St. (Broadway + Madison Ave.)
電話番号：212-505-1200
ウエブサイト：http://www.bonobosrestaurant.com/
地図
