ブロードウエイ イースト Broadway East
トレンド発信地ロウアーイーストに、おしゃれなヘルシーレストランがオープン！
ロウアーイーストといっても、限りなくチャイナタウンに近い南端。近くにジューイッシュコミュニティもあるので、色々な人種が入り混じる不思議エリアですが、最近はファッション関係者やアーティストなどが多く居を構えるなど、めきめきおしゃれ人比率が上がっている地域です。
中でもひときわシックでモダンなレストランが、ブロードウエイ・イースト。
元グィネス・パルトロウのパーソナルシェフだったというリー・グロスさんがエグゼクティブシェフを務めているので、味はお墨付き。
メニューはローカル産の野菜が中心で、ヒジキなど日本の食材も豊富。チキンなど肉類や魚もあるので、ベジタリアンでなくても大丈夫。ワインもローカル産が多いのでグリーン度高し。
ブロードウエイ・イーストがヘルシーなのは素材だけではありません。店内は廃材やリサイクル家具を使用、生ゴミはコンポストし、水は再利用、使用した油もリサイクル用に寄付しているそう。
ちょっとおしゃれして出かけてみたい、モダンヘルシーレストランです。
＊＊＊ブロードウエイ・イーストは閉店しました＊＊＊
Broadway East
住所：171 East Broadway (Rutgers + Jefferson St.)
電話番号：212-228-3100
ウエブサイト：http://broadwayeast.com/
地図
