ガスト・グリルド・オーガニクス
Gusto Grilled Organics

オールオーガニックのレストラン、ガスト。
ニューヨーク広しといえど、すべての食品がUSDA認証オーガニックであるのは、ガストだけ。もちろん、 グリーンレストラン認証も得ています。

ガストがすごいのは、食品がオーガニックなだけでなく、内装、家具、ゴミ、すべてに関して環境に配慮しているところ。
建材や家具はサステナブルな素材、リサイクル素材を使用。テイクアウト用の包装は土に帰る素材を使用し、限りなくミニマムに。ゴミはコンポストし、リサイクルしています。
食材も地元の小規模農家から仕入れるようにしています。

でもそのためか、ピザスライス1枚4.5-10ドルと、価格はちょっと高めで、アメリカにしてはポーションは小さめ。食材がぜーんぶオーガニックなのですから仕方ありませんね。

メニューは、ピザ中心で、サラダやスープ、サンドイッチも揃っています。
スイーツは豊富なので、カフェとしての利用も良いかも。

量より質主義の方、軽めのランチやブランチにオススメです。

Gusto Grilled Organics
住所：519 Avenue of Americas (13 + 14 St.)
電話番号：212-242-5800
ウエブサイト：http://gustorganics.com/
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