ヴァン・ルーウェン・アルチザン・アイスクリーム　
Van Leeuwen Artisan Icecream

タラララララ・ランララン・・・キッズのみならず、ニューヨーカーなら誰でもつい反応してしまう、アイスクリーム・トラックの音楽。

でも、トラックのアイスクリームって、なんだか人工的な味。
どんなに暑くて今すぐアイスが食べたいーって思っても、手軽な添加物入りのアイスじゃなくて、やっぱり自然の食材で作ったアイスをおいしく食べたいものです。

ということでオススメなのが、オールナチュラルアイスクリームのトラック、ヴァン・ルーウェン。
ソーホーとユニオンスクエア南に毎日出没するヴァン・ルーウェンのアイストラック、オールナチュラルだから良いってだけでなく、とにかくおいしいんです。

ベースとなるカスタードの原料は、ホルモン投与されていない牛から絞った牛乳と生クリーム、卵の黄身、サトウキビのみ。
保存料やら乳化剤やら、添加物や余分なものは一切加えず、家庭で作るアイスクリームと同じ原料のみで作られています。

もちろんそれだけだったら、わざわざソーホーまで出かけなくても家で作れてしまいそうですが、そこに足すフレーバーにヴァン・ルーウェン流のこだわりが。

単なるバニラエッセンスを使うなんてもってのほか。バニラには、パプア・ニューギニアで採れた希少なタヒチアン・バニラビーンズを、4ヶ月間ウォッカの樽に漬けて熟成させた後、バニラビーンを丸ごと挽いてウォッカを加えたものを使っているのです。

チョコレートは、フランスのミシェル・クルイゼルのチョコレートを使用。通常チョコレートには、乳化剤としてソイレシチンが使われていることが多いのですが、ミシェル・クルイゼルのチョコレートはソイレシチン未使用。その代わり、時間も手間もかけて、じっくり仕上げた本物の味なのです(ミシェル・クルイゼルのチョコはABCカーペット&ホームで購入可能)。

その他、ピスタチオはイタリアのエトナ山で採れたもの、へーゼルナッツはイタリア・ピエモンテのもの、コーヒーはフェアトレード認証済のもの、スグリはNY北部のハドソンバレーで採れたもの、ペパーミントはオレゴン州の火山性土でオーガニック栽培されたものを使用、と、とにかフレーバーにはとことんこだわっていて、それがおいしさの秘密になっているのです。

こだわりはアイスだけではありません。
カップやナプキンはサトウキビを原料とする繊維でできたもの、スプーンやドリンクカップやストローはとうもろこしを原料とするプラスチック、と使い捨て用品にはすべて生分解可能なものを使用し、利益の1%を絶滅危機種に指定されているマウンテンゴリラを保護する団体に寄付するなど、環境や社会へも配慮しています。

環境や社会のため、自分の体のため、そしてとにかくおいしいアイスを食べるため、ソーホーのグリーン&プリンスストリート付近と、ユニオンスクエア近辺のユニバーシティ・プレイス&12ストリート付近でクリーム色のトラックを見かけたら、迷わず駆け寄るべし！

Van Leeuwen Artisan Icecream
住所：632 Manhattan Ave. Brooklyn (Bedford & Nassau)
ウエブサイト：http://www.vanleeuwenicecream.com/
地図

*トラックの場所は日により異なりますので、ヴァン・ルーウェンのホームページをご覧ください。
また、ニューヨーク近郊のホールフーズ各店でも、パック入りのヴァン・ルーウェンのアイスクリームを購入可能です。